游客发表
其实鲍家常做法的法鲍法问题并不复杂,但是法鲍法又很多的朋友都不太了解鲍的做法,因此呢,法鲍法今天小编就来为大家分享鲍家常做法的法鲍法一些知识 ,希望可以帮助到大家 ,法鲍法下面我们一起来看看这个问题的法鲍法分析吧!
本文目录
1 、法鲍法鲍鱼洗干净,法鲍法青红椒切丁备用 。法鲍法
2 、法鲍法粉丝在清水中泡一会 ,法鲍法放到开水中焯一下,法鲍法粉丝软糯就可以了 。法鲍法
3、法鲍法锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用 。
4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕 ,放在鲍鱼上。
5 、放上蒜末 、青红椒丁 ,倒入适量生抽 ,放到蒸锅上,水开后上锅。
食材用料
鱼翅150克,黄鱼200克,火腿15克 ,鸡蛋清50克 ,蚕豆淀粉20克,黄酒50克,食盐5克,味精2克 ,香菜10克 ,鸡油25克,小葱15克 ,姜5克 ,猪油(板油)30克
做法
1
将水发鱼翅放在大碗里 ,上面放上斩成大块的老母鸡500克 ,加入黄酒20克 ,清汤300毫升和葱结0.5克,上笼用旺火蒸4小时
4
炒锅置旺火 ,下入熟猪油,烧至七成热,投入葱结 、姜片 ,煸出香味后,舀入清汤700毫升
5
再拣去葱结、姜片,将鱼翅、黄鱼一起入锅 ,加入黄酒30克 、精盐和味精,烧制
6
待烧沸后,用调稀的湿淀粉勾芡
7
再加入鸡蛋清 、熟猪油,烧制
8?
待复开后 ,起锅装入盆内 ,淋上熟鸡油,撒上火腿丝、香菜叶装盘即成
食材 :
鲍鱼1/2个,姜片3片 ,葱2支,鸡肉4两,金针菇2两 ,香菇1朵,芹菜2支,4.米1/2杯 ,水4杯,盐1/4大匙 ,柴鱼味精2小匙 ,白胡椒粉2小匙,香油2小匙
做法 :
1 、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入姜同煮 ,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ,最后取出鲍鱼切薄片备用。
2、鸡肉、金针菇、香菇、芹菜洗净 ,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片 、芹菜切末备用 。
3、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮 ,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇 、香菇 、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
关于鲍家常做法和鲍的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站 。
随机阅读
热门排行
友情链接